Una macchina della stanza fredda

C'è un gran numero di grossisti di carne in Polonia che sono interessati alla produzione e alla vendita di prodotti a base di carne tradizionali. I grossisti di carne hanno veicoli refrigerati, il che rende possibile la consegna di materiale fresco in qualsiasi parte del paese.Parole in parole specifiche adatte per mangiare i muscoli scheletrici degli animali insieme ai loro tessuti e ad alcuni organi interni. Tipicamente, i cadaveri dei rappresentanti di varie specie di mammiferi e uccelli macellati in progetti di consumo, che sono il risultato dell'allevamento o della ricerca in un mezzo naturale, sono solitamente qualificati come carne.

La carne viene raramente consumata cruda, cioè immediatamente dopo l'uccisione dell'animale, tuttavia viene più spesso utilizzata termicamente: cotta, fritta, al forno o in umido. I grossisti di carne offrono una gamma completa di prodotti principalmente a base di carne di maiale, manzo e pollame. Gli specialisti della nutrizione hanno distinto la carne in luce e in rosso, ma questa divisione non è correlata al colore, ma si ottiene dalla concentrazione di mioglobina nelle fibre muscolari. La carne bianca è pollo, tacchino, coniglio, vitello e struzzo, con modifiche la carne rossa è carne di manzo, maiale, carne di cavallo, carne di montone, capriolo, capra, anatra e oca.

I prodotti di derivazione animale della carne bianca offerti dai grossisti di carne hanno meno grassi, il che significa meno colesterolo, il cui eccesso nel buon corpo provoca aterosclerosi, cardiopatia ischemica o addirittura infarto. La carne è chiaramente la migliore fonte di proteine salutari e contiene tutti gli amminoacidi essenziali essenziali per il corpo. I prodotti zoonotici provenienti dai grossisti del corpo sono anche una grande fonte di ferro in una dieta frequente che è molto meglio assorbita di tutto il ferro di origine vegetale.